2022-10-12 19:22:35
培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力，掌握消防火灾专业的基本理论、消防安全技术与方法、安全消防政策法规，具有消防安全管理、火灾隐患评价、控制及安全消防设施操作能力的高素质技术技能型专门人才。
核心专业课程举例：消防制图、消防事故与火灾安全分析、建筑物消防系统设计与施工、消防灭火自动控制、电气安全防火、危险品性能检测与评价、消防管理学等。
实习实训举例：消防设施实训、消防制图实训、消防系统设计与施工实训、消防灭火自动控制实训、消防实训、给水和灭火设施控制实训、消防综合实训等。
职业资格证书：建筑物消防员、消防设施操作员、应急救护员
临沂育杰职业中专学校设有中餐烹饪与营养膳食、西餐烹饪、高星级饭店运营与管理、建筑装饰、电子商务和会计6个专业。其中烹饪专业为山东省示范专业、山东省骨干专业。高星级饭店运营与管理专业是山东省示范专业、山东省特色专业。该专业学生2016年参与G20国宴服务工作，受到好评。
临沂育杰职业中专学校拥有30余家校内外实训创业基地，省级示范实训基地1个，市优秀校外实训基地4家，入驻学校的企业培训学院3家，与临沂市9个职能部门、协会建立职业培训基地和职工创业基地。
办学33年来，学校先后取得国家教学成果二等奖1次、山东政府成果一等奖3次，二等奖2次，全国职业院校技能大赛金牌11枚、银牌3枚，其中烹饪专业连续7次荣获烹饪项目金牌。连续2年获得全国职业院校信息化教学大赛一等奖，5次荣获全国中等职业学校 “创新杯”教师信息化教学说课大赛一等奖。
